Mushroom Ki Kheti : मशरूम की खेती कैसे करें?

मशरूम की खेती हिंदी (Mushroom Farming in India) : नमस्ते दोस्तों, इस लेख में हम मशरूम की खेती के बारे में डिटेल में बात कर रहे हैं। इस लेख मैं हम आपको Mushroom Ki Kheti से जुडे हर उस पहेलु से रूबरू कराएंगे जो आप इंटरनेट पर सर्च करते हैं या फिर आप जानना चाहते है।

इस लेख मे मशरूम की खेती से जुड़े तमाम उन सवालों पर प्रकाश डालेंगे जो Mushroom Farming की शुरूआत के दौरान एक आम किसान के दिमाग में घूमते हैं, जैसे मशरूम की खेती क्यों करनी चाहिए? Mushroom Ki Kheti का भविष्य क्या है? क्या मशरूम की खेती घर में करना संभव है? मशरूम की खेती में कितना मुनाफा होता है? क्या कम बजट में मशरूम की खेती की शुरुआत की जा सकती है? अगर की जा सकती है तो मशरूम की खेती में कितना खर्च आता है? और सबसे अहम सवाल कि मशरूम की खेती में कितना मुनाफा है?

साथी साथ इस लेख में हम जानेंगे कि Mushroom Ki Kheti की ट्रेनिंग कहां ली जा सकती है? क्या मशरूम की खेती में ट्रेनिंग लेना जरूरी भी है या फिर ऑनलाइन ट्रेनिंग से काम चल सकता है? इसके साथ-साथ मशरूम की खेती के फायदे-नुकसान मशरूम की खेती में होने वाली समस्याएं आदि इन सभी सवालों के जवाब आपको इस लेख के अंत तक मिल जाएंगे।

मशरूम की खेती क्यों करनी चाहिए?

मशरूम की खेती करने के पीछे किसानों के हित के लिए सबसे जो मुख्य वजह है, वो ये है कि मशरूम की खेती एकमात्र ऐसी खेती है जो कम जगह से ज्यादा मुनाफा कमा कर देती है। मशरूम की खेती को घर के अंदर भी किया जा सकता है।

हमारे देश मैं जिस तरह से आबादी बढ़ रही है, उस हिसाब से जगह की कमी भी बढ़ती जा रही है। गांव में किसानों के पास परिवार बड़ा होने की वजह से जगह कई हिस्सों में बट जाती है। यह एक मुख्य वजह है, पहले के मुकाबले आने वाली पीढ़ी को कम जगह में अपनी गुजर बसर करनी होती है। यदि ऐसी स्थिति में किसान कम जगह में ज्यादा मुनाफा कमा कर देने वाली फसलों पर शिफ्ट नहीं करेगा तो किसान का आर्थिक गणित बिगड़ना तय हैं।

इसके अलावा मशरूम की खेती कंट्रोल एनवायरमेंट यानि घर के अंदर खाली पड़े किसी कमरे में या फिर बंबू से बनाए गए शेड में होती है। इससे फायदा यह होता है कि बाहर के खराब मौसम का खेती पर कोई बुरा असर नहीं पड़ता है। इसीलिए मशरूम की खेती में नुकसान कम होता है और प्रॉफिट मार्जिन बढ़ जाता है।

Mushroom Ki Kheti के लाभ

मशरूम की खेती कई कारणों से लाभकारी है, और इसे शुरू करने का फैसला किसान और नए उद्यमी दोनों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

1. कम निवेश, अधिक मुनाफा: मशरूम की खेती शुरू करने के लिए बहुत ज्यादा पूंजी की जरूरत नहीं होती। थोड़ी सी जगह में और कम संसाधनों के साथ इसकी खेती की जा सकती है। इसमें शुरुआत में सिर्फ कुछ जरूरी सामग्री, जैसे कि मशरूम का बीज (स्पॉन), खेती का माध्यम (जैसे भूसा), और सही तापमान और नमी बनाए रखने की जरूरत होती है। इस वजह से इसमें निवेश कम होता है और मुनाफा अच्छा हो सकता है।
2. अल्प समय में उत्पादन: मशरूम की फसल अन्य फसलों के मुकाबले काफी जल्दी तैयार हो जाती है। अधिकांश मशरूम किस्में 25-30 दिनों के भीतर उत्पादन देने लगती हैं। इस तेज उत्पादन चक्र के कारण किसान को जल्दी मुनाफा मिलना शुरू हो जाता है, जिससे उनकी आमदनी में तेजी से इजाफा होता है।
3. स्वस्थ और पौष्टिक: मशरूम को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर होते हैं। यह न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसे खाने की बढ़ती मांग भी इसे बाजार में एक अच्छा विकल्प बनाती है। लोग इसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में अपनाते हैं, जिससे इसकी बाजार में लगातार मांग बढ़ रही है।
4. ज्यादा मांग, कम आपूर्ति: भारतीय बाजार में मशरूम की मांग लगातार बढ़ रही है, खासकर शहरी क्षेत्रों में। लोग इसे सलाद, सूप, और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करते हैं। हालांकि, अभी भी इसके उत्पादन की पूरी क्षमता का उपयोग नहीं हो पा रहा है। इस वजह से मशरूम की खेती करने वाले किसानों को अच्छा बाजार मूल्य मिल सकता है।
5. छोटे और सीमित स्थानों में खेती: मशरूम की खेती के लिए बड़ी जमीन की जरूरत नहीं होती। इसे आप बंद कमरे, शेड, या यहां तक कि घर के खाली हिस्से में भी कर सकते हैं। इससे यह उन लोगों के लिए भी अच्छा विकल्प बन जाता है जिनके पास सीमित भूमि या संसाधन हैं।
6. कृषि के साथ अतिरिक्त आय: जो किसान पहले से पारंपरिक फसलें उगा रहे हैं, वे मशरूम की खेती को एक अतिरिक्त आय स्रोत के रूप में अपना सकते हैं। इससे उनके जोखिम में भी कमी आती है क्योंकि अगर किसी मौसम में पारंपरिक फसलें प्रभावित होती हैं, तो मशरूम से होने वाली आय उन्हें मदद करती है।
7. पर्यावरण के अनुकूल: मशरूम की खेती पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद है। इसमें कृषि के बचे हुए कचरे का उपयोग किया जाता है, जैसे कि धान या गेहूं का भूसा। यह बायोडिग्रेडेबल खेती है, यानी इसमें इस्तेमाल किया गया माध्यम मिट्टी को नुकसान नहीं पहुंचाता, बल्कि उसे पोषण देता है।

मशरुम की खेती में कितना खर्च और कितनी कमाई?

मशरूम की खेती से मुनाफा कई कारकों पर निर्भर करता है, जैसे मशरूम की किस्म, खेती की तकनीक, निवेश, और बाजार की स्थिति। हालांकि, एक सामान्य गणना के आधार पर आप अंदाजा लगा सकते हैं कि कितनी जगह में से कितना मुनाफा कमाया जा सकता है।

मशरुम की खेती में शुरुआती निवेश और क्षेत्रफल

मान लीजिए आप 100 वर्ग फीट (लगभग 10x10 वर्ग फीट) की जगह में मशरूम की खेती शुरू कर रहे हैं। इस छोटे से क्षेत्र में आप लगभग 100-150 किलोग्राम मशरूम (बटन मशरूम जैसे लोकप्रिय किस्म) का उत्पादन कर सकते हैं।

मशरुम की खेती में उत्पादन और समय

मशरूम की खेती का चक्र लगभग 25-30 दिनों का होता है। यानी एक महीने में आप फसल काट सकते हैं।

100 वर्ग फीट की जगह से प्रति चक्र 100-150 किलोग्राम मशरूम पैदा हो सकते हैं।

मशरुम का बाजार मूल्य कितना मिलता है?

बटन मशरूम की कीमत बाजार में ₹100 से ₹150 प्रति किलोग्राम होती है, लेकिन उच्च गुणवत्ता के जैविक मशरूम इससे भी अधिक कीमत पर बिक सकते हैं।

अगर आप 100 किलोग्राम मशरूम का उत्पादन करते हैं और उसकी औसत बिक्री कीमत ₹120 प्रति किलोग्राम है, तो एक फसल का मुनाफा ₹12,000 होगा।

मशरुम की खेती में मासिक मुनाफा कितना होता है?

अगर आप एक महीने में एक चक्र पूरा करते हैं, तो छोटे पैमाने पर भी आप ₹10,000-₹15,000 का मुनाफा कमा सकते हैं।

बड़े पैमाने पर, मान लीजिए आपने 1000 वर्ग फीट जगह पर मशरूम की खेती की, तो उत्पादन लगभग 1000-1500 किलोग्राम तक हो सकता है। इस हिसाब से मुनाफा ₹1,00,000 से ₹1,50,000 प्रति चक्र हो सकता है।

मशरूम की खेती में लागत (खर्च) कितना आता है?

स्पॉन, सब्सट्रेट (जैसे भूसा), पैकेजिंग, और बिजली-पानी का खर्चा मिलाकर प्रति चक्र ₹3,000-₹5,000 तक का खर्च आ सकता है, जो कुल मुनाफे से घटाने पर वास्तविक लाभ की गणना होती है।

1000 वर्ग फीट की जगह में खेती करने पर खर्चा ₹30,000 तक हो सकता है।

मशरूम की खेती में सालाना मुनाफा कमा सकते हैं?

छोटे पैमाने पर खेती करके, आप सालाना ₹1,00,000-₹1,50,000 तक कमा सकते हैं।

बड़े पैमाने पर खेती करने से आप सालाना ₹10,00,000 से ₹15,00,000 तक मुनाफा कमा सकते हैं, अगर बाजार की स्थिति अच्छी है और उत्पादन चक्र बिना रुकावट के चलता है।

यह गणित सिर्फ शुरुआती स्टेज का है, अगर आप थोड़ा सा पैसा कमाने के बाद इसको और बड़े स्केल पर करते हैं तो आसानी से 1 करोड़ हर साल कमाया जा सकता है। यदि शेड बनाने में ठीक-ठाक पैसा इंवेस्ट किया जाए तो वर्टिकल टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल करते हुए इस प्रॉफिट को दुगने से भी ज्यादा किया जा सकता है।

जिन लोगों ने मशरूम की खेती से अच्छा खासा मुनाफा बना लिया है, वो लोग इसको कंट्रोल एनवायरमेंट में भी करने लगे हैं। एयर कंडीशन लगाकर कंट्रोल एनवायरमेंट में मशरूम की खेती को साल भर किया जा सकता है। कंट्रोल एनवायरमेंट में करने के फायदे देखें तो इसमें एक तो अच्छा बाजार भाव मिलता है और साल भर प्रॉफिट कमा सकते हैं।

मशरूम की खेती की ट्रेनिंग कहां से लें?

मशरूम की खेती शुरू करने से पहले, इसकी सही जानकारी और ट्रेनिंग लेना जरूरी है ताकि आप सफलतापूर्वक इस खेती को कर सकें। यह ट्रेनिंग आप दो तरह से ले सकते हैं, ऑफलाइन और ऑनलाइन। यहां दोनों तरह की ट्रेनिंग के बारे में जानकारी दी गई है।

मशरूम की खेती की ऑफलाइन (Offline) ट्रेनिंग

भारत में कई सरकारी और निजी संस्थान मशरूम की खेती की ट्रेनिंग देते हैं। मशरूम की खेती की ऑफलाइन ट्रेनिंग में आपको खुद जाकर फील्ड पर सीखना होता है। जिसके लिए आपको सिखाने वाली संस्था द्वारा तय शुल्क भी देना होता है। यहां पर हम कुछ प्रमुख offline संस्थान के नाम बता रहे हैं जहां से आप मशरूम की खेती की ट्रेनिंग ले सकते हैं:

1. कृषि विज्ञान केंद्र (KVK): पूरे भारत में KVKs किसानों के लिए न्यूनतम शुल्क पर विभिन्न कृषि ट्रेनिंग कार्यक्रम चलाते हैं। मशरूम की खेती पर विशेष ट्रेनिंग भी कई केंद्रों में दी जाती है। अपने नजदीकी KVK से संपर्क करने के लिए आप कृषि मंत्रालय की वेबसाइट पर जा सकते हैं या स्थानीय कृषि विभाग से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
2. भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI), नई दिल्ली: IARI देश का प्रमुख कृषि अनुसंधान संस्थान है और यहां मशरूम की खेती पर ट्रेनिंग दी जाती है। IARI की वेबसाइट पर जाकर या कृषि विभाग से संपर्क कर आप कोर्स की जानकारी ले सकते हैं।
3. सोलन, हिमाचल प्रदेश – मशरूम अनुसंधान निदेशालय (Directorate of Mushroom Research): सोलन को 'मशरूम सिटी ऑफ इंडिया' भी कहा जाता है। यहां का मशरूम अनुसंधान निदेशालय मशरूम की खेती पर ट्रेनिंग देता है। निदेशालय की वेबसाइट पर जाकर आप कोर्स की जानकारी ले सकते हैं और आवेदन कर सकते हैं।

मशरूम की खेती की ऑनलाइन (Online) ट्रेनिंग

अगर आप बाहर ना ट्रेनिंग लेकर घर पर रहकर ही मशरूम की खेती सीखना चाहते हैं और इसे एक सफल व्यवसाय बनाना चाहते हैं, तो आपके लिए हमारी हिंदी eBook सबसे बेहतरीन मार्गदर्शक हो सकती है। इस eBook में 0 से एडवांस स्तर तक की सभी जानकारी दी गई है, जिससे आप बिना किसी पूर्व अनुभव के भी मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं। किताब में मशरूम की किस्मों का चयन, सही उत्पादन तकनीक, आवश्यक संसाधन, और बाजार में मुनाफा कमाने की रणनीतियों पर विस्तार से समझाया गया है। सरल भाषा में लिखी गई यह eBook न केवल आपके सभी सवालों का समाधान करती है, बल्कि आपको एक सफल मशरूम उत्पादक बनने के लिए पूरी तरह तैयार करती है। इसे पढ़कर आप अपनी खेती को एक नई दिशा दे सकते हैं। eBook लेने के लिए आप नीचे दिए गए बटन पर क्लिक कर सकते हैं।

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मशरुम की किस्में और उनके लाभ

मशरूम की खेती में कई किस्में होती हैं, लेकिन किस्म का चयन करना आपके बाजार, जलवायु, और संसाधनों पर निर्भर करता है। मशरूम की कुछ प्रमुख किस्में और उनकी खेती के लाभ नीचे दिए गए हैं:

बटन मशरूम (Agaricus bisporus):

• सबसे लोकप्रिय: भारत में बटन मशरूम सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली और बिकने वाली किस्म है।
• जलवायु: इसे 15-25°C तापमान पर उगाया जाता है।
• माध्यम: गेहूं, चावल या जौ का भूसा इसका मुख्य सब्सट्रेट होता है।
• बाजार: शहरी और ग्रामीण दोनों बाजारों में इसकी अच्छी मांग होती है।
• लाभ: इसकी खेती का चक्र छोटा है और मुनाफा भी अच्छा है।

ऑयस्टर मशरूम (Pleurotus spp):

• सुलभ और कम खर्चीला: ऑयस्टर मशरूम की खेती के लिए बहुत कम संसाधनों की जरूरत होती है।
• जलवायु: इसे 20-30°C के बीच तापमान पर उगाया जाता है, जो इसे गर्म और ठंडे दोनों क्षेत्रों में उगाने के लिए उपयुक्त बनाता है।
• माध्यम: धान का भूसा, गेहूं का भूसा, और लकड़ी की छीलन इसका प्रमुख सब्सट्रेट होते हैं।
• बाजार: इसका भी अच्छा बाजार है और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में इसकी मांग बढ़ रही है।
• लाभ: इसकी खेती करना आसान होता है और उत्पादन जल्दी मिलता है।

मिल्की मशरूम (Calocybe indica):

• उच्च तापमान सहनशील: यह किस्म 25-35°C तापमान पर भी उगाई जा सकती है, इसलिए यह गर्म क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।
• माध्यम: भूसा और अन्य कृषि अवशेषों पर इसे आसानी से उगाया जा सकता है।
• बाजार: इसकी विशेषता है कि यह बड़े आकार का और सफेद रंग का होता है, जिससे यह ग्राहकों को आकर्षित करता है।
• लाभ: यह एक बड़ी और मांसल किस्म है, जिसका मुनाफा अच्छा होता है।

शिटाके मशरूम (Lentinula edodes):

• उच्च गुणवत्ता और अंतरराष्ट्रीय बाजार: शिटाके मशरूम की मांग अंतरराष्ट्रीय बाजार में काफी है और यह स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
• जलवायु: यह ठंडे क्षेत्रों में 12-20°C तापमान पर उगाया जाता है।
• माध्यम: इसकी खेती के लिए लकड़ी के लट्ठों या आरी की छीलन का उपयोग किया जाता है।
• लाभ: इसकी कीमत बाजार में काफी अधिक होती है और इसे उच्च वर्ग के लोगों में पसंद किया जाता है।

पैडी स्ट्रॉ मशरूम (Volvariella volvacea):

• गर्म जलवायु के लिए उपयुक्त: यह 28-35°C तापमान पर उगने वाली किस्म है, जो इसे गर्म और आर्द्र क्षेत्रों के लिए बेहतर विकल्प बनाती है।
• माध्यम: धान की पराली या भूसा इसका प्रमुख सब्सट्रेट होता है।
• लाभ: यह किस्म जल्दी तैयार होती है और इसकी उत्पादन लागत भी कम होती है।

मशरुम की खेती में किस्म का चयन कैसे करें?

1. जलवायु: अगर आप ठंडे क्षेत्रों में रहते हैं, तो बटन या शिटाके मशरूम बेहतर विकल्प हैं। अगर आप गर्म क्षेत्रों में रहते हैं, तो ऑयस्टर, मिल्की, और पैडी स्ट्रॉ मशरूम उगाना फायदेमंद हो सकता है।
2. बाजार की मांग: यह देखना जरूरी है कि आपके इलाके में कौन सी किस्म की मांग ज्यादा है। बटन और ऑयस्टर मशरूम शहरी क्षेत्रों में ज्यादा लोकप्रिय हैं, जबकि कुछ विशिष्ट किस्में (जैसे शिटाके) अंतरराष्ट्रीय बाजार में अच्छा मुनाफा देती हैं।
3. रिसोर्सेस: किस्म का चयन आपकी खेती के संसाधनों पर भी निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, शिटाके मशरूम के लिए लकड़ी की आवश्यकता होती है, जबकि बटन और ऑयस्टर मशरूम के लिए भूसा उपयोग में लाया जाता है।

यदि आप पहली बार मशरूम की खेती कर रहे हैं, तो बटन या ऑयस्टर मशरूम से शुरुआत करना बेहतर रहेगा। ये किस्में बाजार में लोकप्रिय हैं और इनकी खेती अपेक्षाकृत सरल होती है।

बटन मशरूम की खेती के लिए जलवायु

बटन मशरूम (Agaricus bisporus) की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु और तापमान की सही जानकारी बहुत जरूरी है ताकि बेहतर उत्पादन मिल सके। बटन मशरूम ठंडे और नियंत्रित जलवायु में अच्छी तरह उगता है। इसके सफल उत्पादन के लिए निम्नलिखित जलवायु आवश्यकताएँ होती हैं:

1. बीजांकुरण (स्पॉनिंग): बटन मशरूम के लिए स्पॉनिंग या बीजांकुरण के समय आदर्श तापमान 22-25°C होता है।
2. फसल बढ़ने और फलन के लिए: बटन मशरूम के बढ़ने और फलों के विकास के लिए तापमान 15-18°C के बीच सबसे अच्छा होता है। इससे अधिक या कम तापमान उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
3. नमी: बटन मशरूम की खेती के लिए हवा में आदर्श आर्द्रता (Humidity) 80-85% होनी चाहिए। उच्च नमी के बिना मशरूम के बीज सही तरीके से पनप नहीं पाते और उत्पादन घट जाता है।
4. वेंटिलेशन: बटन मशरूम की खेती के लिए अच्छी वेंटिलेशन या हवादार जगह जरूरी होती है। फसल बढ़ने के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर कम रखना महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि ज्यादा कार्बन डाइऑक्साइड मशरूम की ग्रोथ को धीमा कर देता है।
5. प्रकाश: बटन मशरूम की खेती के लिए अंधेरे या हल्की रोशनी वाली जगह उपयुक्त होती है। प्राकृतिक प्रकाश की सीधी आवश्यकता नहीं होती, लेकिन हवा की उचित गति और अप्रत्यक्ष रोशनी होना चाहिए।
6. मौसम: बटन मशरूम ठंडे मौसम की फसल है, इसलिए इसकी खेती अक्टूबर से मार्च के बीच सबसे अधिक की जाती है, जब तापमान कम रहता है।

कुछ क्षेत्रों में नियंत्रित वातावरण (कंट्रोल्ड क्लाइमेट) का उपयोग करके इसे साल भर भी उगाया जा सकता है।

मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट कैसे बनाएं?

बटन मशरूम की खेती के लिए अच्छा कंपोस्ट तैयार करना बहुत जरूरी है। यहाँ सरल और स्पष्ट तरीके से बताया गया है कि आप सही कंपोस्ट कैसे बना सकते हैं:

मशरूम कंपोस्ट के लिए सामग्री

• भूसा: गेहूं, धान या जौ का भूसा सबसे अच्छी सामग्री है।
• गोबर: गाय या मुर्गी का गोबर उपयोग करें।
• ऊर्वरक: जैविक खाद जैसे गोबर की खाद या अन्य प्राकृतिक खाद।
• पानी: कंपोस्ट में नमी बनाए रखने के लिए।
• मिश्रण के लिए अन्य कचरा: सब्जियों के छिलके, कागज के टुकड़े आदि (वैकल्पिक).

मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट बनाने की विधि

• भूसे को साफ पानी में धोकर अच्छी तरह से निथार लें।
• गोबर को भी पानी में धोकर गीला कर लें ताकि उसमें से अतिरिक्त पानी निकल जाए।
• एक बड़े ढेर या कंटेनर में भूसा, गोबर और जैविक खाद को बराबर मात्रा में मिलाएं।
• कंपोस्ट के दौरान तापमान लगभग 55-65°C होना चाहिए ताकि सारे हानिकारक बैक्टीरिया मर जाएं।
• मिश्रण में नमी का स्तर 60-70% रखना चाहिए। अगर बहुत सूखा लगे तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं, और अगर बहुत गीला हो तो सूखी सामग्री डाल सकते हैं।
• 20-25 दिनों के बाद, कंपोस्ट तैयार हो जाएगा। यह सुनहरा भूरा और गंधहीन होना चाहिए।
• तैयार कंपोस्ट को छान लें ताकि किसी भी बड़े टुकड़े हट जाएं।

मशरूम का बीज (स्पॉन) कहां से खरीदें?

मशरूम का बीज, जिसे "स्पॉन" कहा जाता है, आपको विभिन्न स्थानों से मिल सकता है। नीचे कुछ प्रमुख स्रोत दिए गए हैं जहाँ से आप मशरूम का स्पॉन खरीद सकते हैं:

1. कृषि अनुसंधान केंद्र और विश्वविद्यालय

भारत में कई कृषि विश्वविद्यालय और अनुसंधान संस्थान मशरूम की खेती पर काम करते हैं और उच्च गुणवत्ता का स्पॉन प्रदान करते हैं।

2. कृषि विभाग के माध्यम से

राज्य सरकार के कृषि विभाग और उद्यानिकी विभाग भी मशरूम की खेती को बढ़ावा देने के लिए स्पॉन प्रदान करते हैं। आप अपने स्थानीय कृषि अधिकारी से संपर्क करके इस बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

3. स्थानीय मशरूम स्पॉन विक्रेता

कई शहरों में स्थानीय विक्रेता या डीलर होते हैं जो मशरूम की खेती के लिए स्पॉन बेचते हैं। आप स्थानीय कृषि बाजार या फार्मिंग सप्लाई स्टोर से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

4. ऑनलाइन मार्केटप्लेस

आप मशरूम स्पॉन को ऑनलाइन ई-कॉमर्स वेबसाइटों से भी खरीद सकते हैं। कई विश्वसनीय विक्रेता ऑनलाइन उच्च गुणवत्ता वाले स्पॉन प्रदान करते हैं। जिनमें से कुछ विक्रेताओं के बीज के लिंक मैने नीचे दिए हैं, इन प्रोडक्ट को मैने खुद इस्तमाल किया है और मेरा अनुभव काफी अच्छा रहा है। नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करके आप मशरूम का स्पॉन खरीद सकते हैं।

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बटन मशरूम की बिजाई कैसे करें?

बटन मशरूम की सफल खेती के लिए सही तरीके से बिजाई करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यहाँ सरल और स्पष्ट चरणों में बताया गया है कि आप बटन मशरूम की बिजाई कैसे कर सकते हैं:

1. स्पॉन (Mushroom Spawn) चुनना: विश्वसनीय स्रोत से बटन मशरूम का स्पॉन खरीदें। स्पॉन वह बीजाणु होता है जिससे मशरूम का विकास शुरू होता है।
2. स्पॉन की जांच: स्पॉन में कोई दूषित तत्व या अशुद्धि नहीं होनी चाहिए। ताजगी और गुणवत्ता पर ध्यान दें।
3. स्पॉन को नमी देना: स्पॉन को बिजाई से पहले हल्का पानी में भिगो दें ताकि यह सक्रिय हो जाए।
4. स्पॉन को फैलाना: तैयार कंपोस्ट को एक साफ और स्वच्छ जगह पर फैलाएं। सुनिश्चित करें कि कंपोस्ट में समान रूप से नमी बनी रहे।
5. स्पॉन छिड़कना: स्पॉन को कंपोस्ट की सतह पर समान रूप से छिड़कें। आप स्पॉन को हाथों से या एक छिड़काव उपकरण की मदद से कर सकते हैं।
6. स्पॉन मिलाना: स्पॉन को कंपोस्ट में अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हर हिस्से में स्पॉन वितरित हो जाए। यह मशरूम के समग्र विकास के लिए आवश्यक है।
7. आवरण लगाना: स्पॉन डालने के बाद, कंपोस्ट को एक पतली परत मिट्टी, रेत, या कोक पीट से ढक दें। इसे केसिंग कहते हैं।
8. नमी बनाए रखना: ढके हुए कंपोस्ट को नम रखने के लिए प्लास्टिक शीट या पतला कपड़ा इस्तेमाल करें। इससे आर्द्रता बनी रहेगी और स्पॉन को बढ़ने में मदद मिलेगी।
9. स्थान का चयन: कंपोस्ट को एक साफ, अंधेरे और हवादार कमरे में रखें।
10. तापमान: कमरे का तापमान 22-25°C होना चाहिए। यह तापमान मशरूम के मायसेलियम के विकास के लिए उपयुक्त है।
11. नमी: हवा में आर्द्रता 80-85% बनाए रखें। इसके लिए ह्यूमिडिफायर या स्प्रेयर का उपयोग कर सकते हैं।
12. समय: लगभग 15-20 दिनों तक कंपोस्ट को इस स्थिति में रखें। इस दौरान स्पॉन से सफेद मायसेलियम फैलने लगेंगे।
13. तापमान कम करना: मायसेलियम फैलने के बाद, तापमान को 15-18°C तक कम कर दें। यह मशरूम के फलने के लिए सही होता है।
14. प्रकाश: हल्की रोशनी वाली जगह पर रखें, सीधे सूरज की रोशनी की आवश्यकता नहीं होती।
15. नमी बनाए रखना: नियमित रूप से पानी छिड़कें ताकि आर्द्रता बनी रहे। यह मशरूम के स्वस्थ विकास में मदद करता है।
16. वेंटिलेशन: अच्छी वेंटिलेशन सुनिश्चित करें ताकि कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर नियंत्रित रहे।

बटन मशरूम की कटाई (Harvesting) कब और कैसे करें?

बटन मशरूम की कटाई एक महत्वपूर्ण चरण है, जिसे सही तरीके से करने से फसल की गुणवत्ता और उत्पाद का बाजार मूल्य बढ़ सकता है। कटाई के लिए निम्नलिखित स्टेप्स का पालन करें:

• बटन मशरूम की कटाई तब करनी चाहिए जब उनका ढक्कन (कैप) पूरी तरह से खुलने से पहले हो। मशरूम का आकार मध्यम होना चाहिए, और कैप स्टेम (तने) से ठीक जुड़ा होना चाहिए। यह आमतौर पर 3-4 हफ्तों के बाद होता है जब आप इनक्यूबेशन (मायसेलियम फैलने) और फ्रूटिंग प्रक्रिया पूरी कर चुके होते हैं। ध्यान रखें कि अधिक समय तक इंतजार करने से मशरूम का कैप खुल सकता है, जिससे उनका वजन और गुणवत्ता कम हो सकती है।
• मशरूम की कटाई का सबसे आसान तरीका यह है कि आप मशरूम को हल्के हाथों से पकड़ें और उसे हल्का घुमाकर तने से अलग कर लें। इससे मशरूम की स्टेम टूट जाती है और वह बिना किसी नुकसान के निकल आता है। अगर आप ज्यादा सफाई से काम करना चाहते हैं, तो एक साफ और धारदार चाकू का इस्तेमाल करें। मशरूम के तने को मिट्टी के पास से काट लें। ध्यान दें कि चाकू साफ हो ताकि किसी प्रकार की अशुद्धि न लगे।

मशरूम को कहां बेचे?

बटन मशरूम की खेती से अच्छी पैदावार प्राप्त करने के बाद, उन्हें सही स्थानों पर बेचकर आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। यहाँ कुछ प्रमुख स्थान और तरीके दिए गए हैं जहाँ आप अपने मशरूम बेच सकते हैं:

स्थानीय मंडी और सब्जी बाजार

• कैसे करें: अपने नजदीकी सब्जी मंडी या फल-सब्जी बाजार में जाकर विक्रेताओं से संपर्क करें।
• लाभ: यह सबसे सीधा तरीका है जहाँ आपको ताजे मशरूम बेचने का अवसर मिलता है।
• टिप्स: अपने मशरूम को साफ-सुथरा और आकर्षक पैकेजिंग में रखें ताकि ग्राहक आकर्षित हों।

रेस्टोरेंट और होटल

• कैसे करें: स्थानीय रेस्टोरेंट, कैफे, और होटलों से संपर्क करें और उन्हें अपने मशरूम की आपूर्ति की पेशकश करें।
• लाभ: रेस्टोरेंट्स में मशरूम की स्थायी मांग होती है, जिससे आपको नियमित ऑर्डर मिल सकते हैं।
• टिप्स: उच्च गुणवत्ता वाले और ताजे मशरूम प्रदान करें ताकि रेस्टोरेंट्स आप पर भरोसा करें।

किराना स्टोर और सुपरमार्केट

• कैसे करें: अपने क्षेत्र के किराना स्टोर या सुपरमार्केट से संपर्क करें और उन्हें अपने उत्पाद के बारे में जानकारी दें।
• लाभ: बड़े स्टोर्स में आपकी पहुंच अधिक ग्राहकों तक हो सकती है।
• टिप्स: छोटे पैकेज में मशरूम बेचने की कोशिश करें ताकि स्टोर्स को स्टॉक रखने में आसानी हो।

ऑनलाइन मार्केटप्लेस

• कैसे करें: अपने मशरूम को ऑनलाइन बेचने के लिए फ्लिपकार्ट, अमेजन, big basket, blink it जैसे प्लेटफार्म्स का उपयोग करें। इसके अलावा, आप अपने खुद के सोशल मीडिया पेज या वेबसाइट भी बना सकते हैं।
• लाभ: आपको देश भर के ग्राहकों तक पहुंचने का मौका मिलता है।
• टिप्स: आकर्षक तस्वीरें लें और उत्पाद की ताजगी और गुणवत्ता को अच्छे से दर्शाएं। साथ ही, विश्वसनीय डिलीवरी सेवाओं का चयन करें।

सीधा बिक्री (Direct Sales)

• कैसे करें: अपने आस-पास के घरों में सीधे मशरूम बेचें। आप गेटूज़ या स्थानीय कार्यक्रमों में भी अपने उत्पाद को बेच सकते हैं।
• लाभ: आप ग्राहकों से सीधे फीडबैक प्राप्त कर सकते हैं और अपनी ब्रांड वैल्यू बढ़ा सकते हैं।
• टिप्स: लोकल इवेंट्स, किसान बाजार, और सोशल मीडिया ग्रुप्स का उपयोग करके अपने ग्राहकों तक पहुंचें।

फूड फेस्टिवल और ट्रेड शोज

• कैसे करें: विभिन्न फूड फेस्टिवल, ट्रेड शोज, और एग्रीकल्चर एक्सपो में हिस्सा लें जहाँ आप अपने मशरूम का प्रदर्शन और बिक्री कर सकते हैं।
• लाभ: यह आपके उत्पाद को बड़े पैमाने पर प्रचारित करने का अच्छा मौका है।
• टिप्स: अपने स्टॉल को आकर्षक बनाएं और नमूने प्रदान करें ताकि लोग आपके मशरूम की गुणवत्ता का अनुभव कर सकें।

सहकारी समितियाँ और कृषि संघ

• कैसे करें: अपने क्षेत्र की सहकारी समितियों या कृषि संघों से जुड़ें और अपने उत्पाद की आपूर्ति के अवसर खोजें।
• लाभ: यह आपको नियमित और सुनिश्चित बाजार प्रदान कर सकता है।
• टिप्स: अपने उत्पाद की गुणवत्ता और विश्वसनीयता को बढ़ाने पर ध्यान दें ताकि आपकी मांग बनी रहे।

स्थानीय फार्मर्स मार्केट

• कैसे करें: अपने क्षेत्र के फार्मर्स मार्केट में हिस्सा लें जहाँ किसान सीधे अपने उत्पाद बेचते हैं।
• लाभ: यहाँ ग्राहक ताजे और ऑर्गेनिक उत्पादों की तलाश में होते हैं, जिससे आपके मशरूम की अच्छी मांग हो सकती है।
• टिप्स: अपने बिस्तर को साफ-सुथरा और आकर्षक रखें, और ग्राहकों को अपने उत्पाद के बारे में जानकारी दें।

कोऑपरेटिव स्टोर्स

• कैसे करें: अपने क्षेत्र के कोऑपरेटिव स्टोर्स से संपर्क करें और उन्हें अपने मशरूम की आपूर्ति करें।
• लाभ: यह एक स्थायी और विश्वसनीय बिक्री चैनल हो सकता है।
• टिप्स: कोऑपरेटिव स्टोर्स के साथ अच्छे संबंध बनाए रखें और समय पर आपूर्ति सुनिश्चित करें।

बटन मशरूम की बिक्री के कई स्थान और तरीके हैं। सही रणनीति, गुणवत्ता, और ग्राहक संबंधों के साथ, आप अपने मशरूम की अच्छी बिक्री सुनिश्चित कर सकते हैं। स्थानीय बाजारों से लेकर ऑनलाइन प्लेटफार्म तक, हर जगह अपने उत्पाद को बेचने के अवसर मौजूद हैं। अपने ग्राहकों की जरूरतों को समझें और उनके अनुसार अपने उत्पाद को प्रस्तुत करें ताकि आपकी बिक्री और मुनाफा दोनों बढ़ सकें।

मशरूम की खेती के लिए सरकारी सब्सिडी और लोन कैसे लें?

मशरूम की खेती के लिए सब्सिडी और लोन प्राप्त करने के लिए किसान या उद्यमी निम्नलिखित कदम उठा सकते हैं:

1. सरकारी योजनाएं: भारत सरकार और राज्य सरकारें मशरूम की खेती को प्रोत्साहित करने के लिए कई योजनाएं चलाती हैं। राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (RKVY), कृषि अवसंरचना कोष (AIF), और मृदा स्वास्थ्य प्रबंधन योजना जैसी योजनाओं के तहत सब्सिडी मिल सकती है। इसके लिए कृषि विभाग या स्थानीय कृषि कार्यालय से संपर्क किया जा सकता है।
2. नाबार्ड (NABARD) लोन: नाबार्ड ग्रामीण क्षेत्रों में मशरूम की खेती को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न प्रकार के लोन और वित्तीय सहायता प्रदान करता है। इसके तहत किसानों को कम ब्याज दर पर लोन मिल सकता है। स्थानीय नाबार्ड शाखा से जानकारी प्राप्त की जा सकती है।
3. बैंक लोन: भारतीय स्टेट बैंक (SBI), बैंक ऑफ इंडिया और अन्य राष्ट्रीयकृत बैंक किसानों को कृषि आधारित लोन देते हैं। इस लोन का उपयोग मशरूम की खेती के इंफ्रास्ट्रक्चर और सामग्री खरीदने के लिए किया जा सकता है। बैंकों से पीएम किसान क्रेडिट कार्ड के तहत लोन भी लिया जा सकता है।
4. आवेदन प्रक्रिया: सब्सिडी और लोन प्राप्त करने के लिए किसानों को आवेदन पत्र, परियोजना रिपोर्ट, भूमि दस्तावेज़, और पहचान प्रमाण पत्र जैसे दस्तावेज़ प्रस्तुत करने होते हैं। राज्य के कृषि विभाग या बैंक की वेबसाइट से आवेदन पत्र डाउनलोड किया जा सकता है।
5. कृषि और MSME योजनाएं: मशरूम की खेती छोटे उद्योग की श्रेणी में भी आती है, इसलिए MSME मंत्रालय के तहत भी वित्तीय सहायता प्राप्त की जा सकती है।

इन माध्यमों से मशरूम की खेती के लिए सब्सिडी और लोन प्राप्त किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

मशरूम कितने दिन में तैयार हो जाता है?

मशरूम की फसल तैयार होने में आमतौर पर 30 से 45 दिन का समय लगता है, हालांकि यह समय मशरूम की किस्म, जलवायु और रखरखाव के अनुसार बदल सकता है। बटन मशरूम की खेती में कंपोस्ट तैयार करने, स्पॉन डालने और इनक्यूबेशन के बाद, लगभग 3 से 4 हफ्ते में पहली फसल (फ्लश) प्राप्त होती है। इसके बाद 2-3 फ्लश और आ सकते हैं, जो अतिरिक्त 10-15 दिनों के अंतराल पर होते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती कब की जाती है?

मशरूम की खेती का समय मशरूम की किस्म और क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है। बटन मशरूम की खेती मुख्य रूप से ठंडे मौसम में की जाती है, इसलिए इसे अक्टूबर से मार्च के बीच उगाना सबसे अच्छा माना जाता है, जब तापमान 15°C से 25°C के बीच हो। दूसरी ओर, ऑयस्टर और मिल्की मशरूम जैसी किस्में गर्मी और आर्द्रता वाले मौसम में, यानी जून से सितंबर के दौरान उगाई जा सकती हैं, क्योंकि इन किस्मों के लिए 20°C से 30°C के तापमान की आवश्यकता होती है। अधिक और डिटेल जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती घर में कैसे करें?

घर में मशरूम की खेती करने के लिए आपको थोड़ी जगह, सही तापमान और नमी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आप बाजार से उच्च गुणवत्ता का मशरूम स्पॉन (बीज) खरीदें और इसे उगाने के लिए एक साफ-सुथरी जगह तैयार करें, जैसे कि गत्ते के बॉक्स, प्लास्टिक बैग या छोटी ट्रे में। कंपोस्ट या पुआल को सही तरीके से स्टरलाइज करें और उसमें स्पॉन मिलाएं। इसे अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें, जहां तापमान 15°C से 25°C के बीच हो। 15-20 दिनों के बाद, जब सफेद मायसेलियम फैल जाए, तब हल्की रोशनी और नमी देकर फ्रूटिंग के लिए तैयार करें। समय-समय पर नमी बनाए रखें और कुछ ही हफ्तों में आपके घर में मशरूम तैयार हो जाएंगे। अधिक और डिटेल जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम का बीज कितने रुपए किलो मिलता है?

मशरूम का बीज, जिसे स्पॉन कहा जाता है, उसकी कीमत गुणवत्ता, प्रकार और विक्रेता के आधार पर अलग-अलग हो सकती है। सामान्यतः बटन मशरूम के स्पॉन की कीमत 100 से 200 रुपए प्रति किलो के बीच होती है। ऑयस्टर और अन्य मशरूम किस्मों के स्पॉन की कीमत भी इसी रेंज में हो सकती है, लेकिन यह स्थानीय बाजार, विक्रेता और डिलीवरी शुल्क के आधार पर थोड़ा ऊपर-नीचे हो सकती है। यदि आप स्पॉन थोक में खरीदते हैं, तो कीमतें कुछ कम हो सकती हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

1 किलो बीज में कितना मशरूम उग सकता है?

1 किलो स्पॉन (मशरूम का बीज) से आमतौर पर लगभग 10 से 15 किलोग्राम बटन मशरूम उगाया जा सकता है, जबकि ऑयस्टर मशरूम की खेती में यह मात्रा 12 से 20 किलोग्राम तक भी हो सकती है। यह उत्पादन विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि खेती की तकनीक, तापमान, नमी, प्रकाश की व्यवस्था, और स्पॉन की गुणवत्ता। सही देखभाल और उचित पर्यावरणीय परिस्थितियों में, स्पॉन से अधिकतम उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा, एक ही स्पॉन से कई फ्लश (फसलें) भी प्राप्त की जा सकती हैं, जिससे कुल उत्पादन में वृद्धि होती है। इसलिए, 1 किलो स्पॉन का उपयोग करके आप अच्छी मात्रा में मशरूम की खेती कर सकते हैं और इससे अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती में कितना खर्चा आता है?

मशरूम की खेती में खर्चा कई कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि उत्पादन की मात्रा, किस्म, और खेती की तकनीक। यदि आप छोटे स्तर पर घर में मशरूम उगाते हैं, तो शुरुआती खर्च लगभग ₹5,000 से ₹15,000 तक हो सकता है, जिसमें स्पॉन, कंपोस्ट, प्लास्टिक बैग या ट्रे, और अन्य आवश्यक सामग्री शामिल होती है। बड़े स्तर पर व्यावसायिक खेती के लिए लागत ₹50,000 से ₹1,50,000 या उससे अधिक हो सकती है, जिसमें स्पॉन, कंपोस्ट तैयार करने की लागत, श्रम, कमरे की सेटअप, तापमान और नमी नियंत्रित करने के उपकरण, और अन्य संसाधन शामिल होते हैं। इसके अलावा, मशरूम की किस्म जैसे बटन, ऑयस्टर या मिल्की मशरूम के आधार पर भी खर्च बदल सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम का क्या भाव बिकता है?

मशरूम का भाव उसकी किस्म, गुणवत्ता, और बाजार की मांग पर निर्भर करता है। बटन मशरूम की कीमत आमतौर पर ₹120 से ₹200 प्रति किलोग्राम के बीच होती है, जबकि ऑयस्टर मशरूम की कीमत ₹150 से ₹250 प्रति किलोग्राम तक हो सकती है। कुछ विशेष किस्में जैसे मिल्की मशरूम या शिटाके मशरूम अधिक महंगे होते हैं और उनकी कीमत ₹300 से ₹600 प्रति किलोग्राम तक जा सकती है। भाव क्षेत्रीय बाजार, मौसम, और सप्लाई-डिमांड के आधार पर भी बदलते रहते हैं, इसलिए स्थानीय बाजार में मूल्य भिन्न हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

क्या मशरूम का बिजनेस अच्छा है?

मशरूम का बिजनेस काफी अच्छा और लाभदायक हो सकता है, खासकर यदि इसे सही तकनीक, मार्केटिंग और गुणवत्ता नियंत्रण के साथ किया जाए। मशरूम की खेती में अपेक्षाकृत कम जगह और निवेश की आवश्यकता होती है, जबकि मुनाफा अच्छा होता है, क्योंकि इसकी मांग लगातार बढ़ रही है। इसके अलावा, यह एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, जिसका उपयोग रेस्टोरेंट, होटल, और सुपरमार्केट में होता है। ऑर्गेनिक और ताजे खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के कारण भी इसका बाजार बढ़ रहा है। यदि आप सही बाजार ढूंढते हैं और गुणवत्ता बनाए रखते हैं, तो मशरूम का व्यवसाय एक स्थायी और मुनाफा देने वाला विकल्प साबित हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

सबसे महंगा मशरूम कौन सा है?

दुनिया का सबसे महंगा मशरूम यार्सागुम्बा (Yarsagumba) है, जिसे "हिमालयन वियाग्रा" भी कहा जाता है। यह हिमालय की ऊंचाई पर पाया जाता है और औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यार्सागुम्बा वास्तव में एक फंगस है जो एक विशेष कीड़े पर उगता है। इसकी कीमत अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रति किलोग्राम लाखों रुपए तक पहुंच सकती है, कुछ मामलों में यह ₹20 से ₹50 लाख प्रति किलोग्राम तक बिकता है। इसके अलावा, व्हाइट ट्रफल्स भी अत्यधिक महंगे मशरूमों में गिने जाते हैं, जिनकी कीमत प्रति किलोग्राम ₹2 से ₹5 लाख या उससे अधिक हो सकती है, यह उनकी दुर्लभता और स्वाद के कारण होता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

1 किलो मशरूम की कीमत क्या है?

1 किलो मशरूम की कीमत उसकी किस्म, गुणवत्ता और बाजार की स्थिति पर निर्भर करती है। सामान्यतः, बटन मशरूम की कीमत ₹120 से ₹200 प्रति किलोग्राम, ऑयस्टर मशरूम की ₹150 से ₹250 प्रति किलोग्राम, और मिल्की मशरूम की ₹200 से ₹300 प्रति किलोग्राम हो सकती है। विशेष किस्मों जैसे शिटाके या ट्रफल्स की कीमतें ₹300 से लेकर लाखों रुपए प्रति किलोग्राम तक जा सकती हैं, खासकर यदि वे दुर्लभ या ऑर्गेनिक हों। ये भाव समय और क्षेत्र के अनुसार बदल सकते हैं, इसलिए स्थानीय बाजार में जांच करना हमेशा अच्छा होता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम से कमाई कैसे करें?

मशरूम से कमाई करने के लिए सबसे पहले आपको खेती के लिए उचित योजना बनानी होगी। सबसे पहले, सही किस्म का चयन करें, जैसे बटन, ऑयस्टर, या मिल्की मशरूम, जो आपके क्षेत्र में अधिक मांग में हैं। फिर, उच्च गुणवत्ता वाले स्पॉन और कंपोस्ट का उपयोग करें और सही तापमान और नमी बनाए रखें। अपनी फसल को समय पर काटें और इसे स्थानीय बाजार, ऑनलाइन प्लेटफार्मों या सुपरमार्केट में बेचें। इसके अलावा, आप मशरूम के उत्पाद जैसे प्यूरी, डिब्बाबंद मशरूम या सूखे मशरूम की बिक्री भी कर सकते हैं, जो अधिक मुनाफा दे सकते हैं। मार्केटिंग पर ध्यान दें और गुणवत्ता बनाए रखें, ताकि ग्राहक बार-बार आपके पास लौटें। साथ ही, अगर संभव हो, तो कृषि सरकार की योजनाओं और अनुदानों का लाभ उठाएं, जिससे आपके निवेश की लागत कम हो सके। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती से कोई कितना कमा सकता है?

मशरूम की खेती से आमतौर पर एक अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है, जो कई कारकों पर निर्भर करता है जैसे उत्पादन की मात्रा, बाजार की कीमत, और लागत। यदि आप 1 किलो स्पॉन से लगभग 10 से 15 किलो मशरूम उगाते हैं और बाजार में बटन मशरूम की कीमत ₹150 प्रति किलोग्राम है, तो आप 1 किलो स्पॉन पर लगभग ₹1,500 से ₹2,250 कमा सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक वर्ष में 4 से 5 फ्लश प्राप्त करते हैं, तो कुल आय काफी बढ़ जाती है। इसके साथ ही, यदि आप सही मार्केटिंग और गुणवत्ता बनाए रखते हैं, तो मासिक आय ₹20,000 से ₹50,000 तक भी पहुंच सकती है, खासकर बड़े पैमाने पर खेती करने पर। यह निश्चित रूप से खेती की तकनीक, बाजार की स्थिति और लागत प्रबंधन पर निर्भर करता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए सरकारी योजना क्या है?

मशरूम की खेती के लिए भारत में कई सरकारी योजनाएँ उपलब्ध हैं, जैसे राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (NADCP) और प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना, जो किसानों को संसाधन, प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता प्रदान करती हैं। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय विभिन्न राज्यों में मशरूम उत्पादन के लिए वित्तीय सहायता और प्रशिक्षण कार्यक्रम भी चलाता है। एनआरएलएम (राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन) के तहत महिला समूहों को भी प्रोत्साहित किया जाता है। इन योजनाओं का लाभ उठाने के लिए स्थानीय कृषि विभाग से संपर्क करें। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

क्या मशरूम शाकाहारी है?

हाँ, मशरूम शाकाहारी होता है। यह एक फंगस है और इसे पौधों की श्रेणी में रखा जाता है। मशरूम में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है, जिससे यह शाकाहारी आहार में एक पौष्टिक विकल्प बन जाता है। शाकाहारी लोग इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम सालभर में कितनी बार उगता है?

मशरूम सालभर में कई बार उग सकता है, विशेष रूप से यदि आप नियंत्रित वातावरण में खेती कर रहे हैं। बटन मशरूम की खेती में, एक बार स्पॉन डालने के बाद आप आमतौर पर 4 से 5 फ्लश (फसलें) प्राप्त कर सकते हैं। प्रत्येक फ्लश के लिए, आमतौर पर 2 से 3 हफ्ते का समय लगता है, इसलिए एक वर्ष में लगभग 10 से 12 बार फसल ली जा सकती है। इसके अलावा, यदि आप अलग-अलग किस्मों की खेती करते हैं, तो फसल की उपलब्धता बढ़ सकती है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की ट्रेनिंग कितने दिन की होती है?

मशरूम की ट्रेनिंग आमतौर पर 3 से 7 दिनों की होती है, लेकिन यह कार्यक्रम और संस्थान के आधार पर बदल सकती है। कुछ संस्थान और कृषि विश्वविद्यालय विस्तारित पाठ्यक्रम भी प्रदान करते हैं, जो 10 से 15 दिनों तक चल सकते हैं। ट्रेनिंग में मशरूम की खेती की तकनीक, स्पॉन का उपयोग, कंपोस्ट तैयार करना, फसल प्रबंधन और मार्केटिंग के बारे में जानकारी शामिल होती है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की बुवाई कब की जाती है?

मशरूम की बुवाई का समय किस्म और जलवायु पर निर्भर करता है। आमतौर पर, बटन मशरूम की बुवाई अक्टूबर से मार्च के बीच की जाती है, जब तापमान 15°C से 25°C होता है। दूसरी ओर, ऑयस्टर और मिल्की मशरूम जैसी किस्मों की बुवाई गर्मी और आर्द्रता वाले मौसम में, यानी जून से सितंबर के दौरान की जा सकती है। इस प्रकार, सही समय का चयन करना फसल के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम फार्म लगाने में कितना खर्चा आता है?

मशरूम फार्म लगाने में खर्चा विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि फार्म का आकार, किस्म और स्थानीय बाजार। छोटे स्तर पर, शुरुआती खर्च लगभग ₹20,000 से ₹50,000 तक हो सकता है, जिसमें स्पॉन, कंपोस्ट, प्लास्टिक बैग, उपकरण और आवश्यक सामग्री शामिल होती है। बड़े स्तर पर, यह खर्च ₹1,00,000 से ₹5,00,000 या उससे अधिक भी हो सकता है। लागत में तापमान नियंत्रित कक्ष, श्रम, और अन्य संसाधन भी शामिल होते हैं। उचित योजना और संसाधन प्रबंधन से इस खर्च को नियंत्रित किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

सबसे अच्छी मशरूम कौन सी है?

सबसे अच्छी मशरूम की पहचान व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। बटन मशरूम (Agaricus bisporus) सबसे लोकप्रिय और पोषक तत्वों से भरपूर है। ऑयस्टर मशरूम (Pleurotus ostreatus) तेजी से उगती है और इसके स्वास्थ्य लाभ हैं। शिटाके मशरूम (Lentinula edodes) का स्वाद और औषधीय गुण भी अच्छे होते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती में कितना तापमान चाहिए?

मशरूम की खेती के लिए आवश्यक तापमान किस्म पर निर्भर करता है। बटन मशरूम के लिए आदर्श तापमान 15°C से 25°C होता है। ऑयस्टर मशरूम के लिए 20°C से 30°C और मिल्की मशरूम के लिए 25°C से 30°C सबसे उपयुक्त होता है। सही तापमान बनाए रखने से फसल की गुणवत्ता और उत्पादन में सुधार होता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम को हिन्दी में क्या कहते हैं?

मशरूम को हिंदी में "कुकुरमुत्ता" "कुलमिश्री" या "पकौड़ी" कहा जाता है। हालाँकि, आमतौर पर इसे "मशरूम" के नाम से ही जाना जाता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की रोपाई कैसे करें?

मशरूम की रोपाई करने के लिए सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता का स्पॉन और कंपोस्ट तैयार करें। फिर, कंपोस्ट को प्लास्टिक बैग या ट्रे में डालें। इसके बाद, स्पॉन को कंपोस्ट में समान रूप से मिलाएं। बैग या ट्रे को अच्छी तरह सील करें और एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें, जहाँ तापमान 20°C से 25°C हो। लगभग 2 से 3 हफ्ते बाद जब मायसेलियम पूरी तरह से फैल जाए, तो बैग को काटकर या ट्रे को खोलकर रोपाई की प्रक्रिया शुरू करें। इसके बाद, सही तापमान और नमी बनाए रखते हुए फसल का ध्यान रखें। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए कितनी जमीन चाहिए?

मशरूम की खेती के लिए आवश्यक भूमि की मात्रा उत्पादन के पैमाने पर निर्भर करती है। सामान्यतः, छोटे स्तर पर, लगभग 100 से 200 वर्ग फुट की जगह पर्याप्त होती है, जिसमें आप 1 से 2 टन मशरूम उत्पादन कर सकते हैं। बड़े स्तर पर, जैसे कि वाणिज्यिक खेती के लिए, 1,000 से 2,000 वर्ग फुट या अधिक की आवश्यकता हो सकती है। उचित स्थान और पर्यावरण के साथ, आप सीमित जगह में भी सफलतापूर्वक मशरूम की खेती कर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की कितनी वैरायटी है?

मशरूम की कुल वैरायटी की संख्या लगभग 10,000 से अधिक है, जिनमें से कई खाद्य और औषधीय उपयोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें प्रमुख प्रकार जैसे बटन, ऑयस्टर, और शिटाके शामिल हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

बिना बीज के मशरूम कैसे उगता है?

मशरूम बिना बीज के उगता है क्योंकि यह फंगस की श्रेणी में आता है और इसका प्रजनन स्पॉन (फंगस के बीज जैसे) के माध्यम से होता है। स्पॉन में मायसेलियम होता है, जो मिट्टी या कंपोस्ट में फैलकर मशरूम का विकास करता है। जब स्पॉन को उपयुक्त मीडिया में मिलाया जाता है और सही तापमान, नमी और वायु की स्थिति प्रदान की जाती है, तो यह तेजी से बढ़ता है और अंततः मशरूम का निर्माण करता है। इस प्रक्रिया में बीज की आवश्यकता नहीं होती, इसलिए मशरूम बिना बीज के उगता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

कौन सा मशरूम सबसे ज्यादा बिकता है?

बटन मशरूम (Agaricus bisporus) सबसे ज्यादा बिकने वाला मशरूम है। इसकी लोकप्रियता का कारण इसका सामान्य उपयोग, स्वाद, और विभिन्न व्यंजनों में आसानी से शामिल किया जा सकना है। इसके अलावा, ऑयस्टर मशरूम और मिल्की मशरूम भी अच्छी बिक्री करते हैं, लेकिन बटन मशरूम की मांग सबसे अधिक होती है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम में कितना मुनाफा होता है?

मशरूम की खेती में मुनाफा कई कारकों पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्यतः, यदि आप 1 किलो स्पॉन का उपयोग करते हैं, तो आप 10 से 15 किलो मशरूम प्राप्त कर सकते हैं। यदि बटन मशरूम की कीमत ₹150 प्रति किलोग्राम है, तो आप 1 किलो स्पॉन पर लगभग ₹1,500 से ₹2,250 कमा सकते हैं। यदि एक साल में 4 से 5 फसलें ली जाएं, तो कुल मुनाफा ₹20,000 से ₹50,000 या इससे अधिक हो सकता है। सही मार्केटिंग और गुणवत्ता बनाए रखने पर मुनाफा बढ़ सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए कौन सा महीना सबसे अच्छा है?

मशरूम की खेती के लिए सबसे अच्छा महीना किस्म पर निर्भर करता है। आमतौर पर, बटन मशरूम की खेती अक्टूबर से मार्च के बीच की जाती है, जबकि ऑयस्टर मशरूम और मिल्की मशरूम की खेती गर्मी और आर्द्रता वाले मौसम में, यानी जून से सितंबर के दौरान की जा सकती है। इस प्रकार, सही समय का चयन फसल की गुणवत्ता और उत्पादन को प्रभावित करता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

भारत में कौन सा मशरूम अधिक लाभदायक है?

भारत में बटन मशरूम (Agaricus bisporus) सबसे अधिक लाभदायक है। इसकी मांग बाजार में काफी अधिक है और इसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, ऑयस्टर मशरूम (Pleurotus ostreatus) भी लाभदायक है, क्योंकि यह तेजी से उगता है और इसमें उच्च पोषण मूल्य होता है। इन दोनों प्रकारों की खेती में निवेश पर अच्छा मुनाफा मिलता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

ओरिजिनल मशरूम की पहचान कैसे करें?

ओरिजिनल मशरूम की पहचान करने के लिए उसके रंग, आकार, और गंध पर ध्यान दें; जैसे, बटन मशरूम सफेद या क्रीम रंग का होता है और इसकी गंध ताजगी से भरी होती है। स्टेम मजबूत और ठोस होना चाहिए, जबकि गिल्ली घनी और हल्की रंग की होती है। स्पॉन की विशेषताएँ भी जांचें और यदि संदेह हो, तो स्थानीय विशेषज्ञों से सहायता लें। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम पाउडर पीने से क्या लाभ होता है?

मशरूम पाउडर पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे पोषण, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन शामिल हैं; यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मुक्त कणों से लड़ता है। यह वजन प्रबंधन में मदद करता है, क्योंकि फाइबर भराव का अहसास कराता है, और ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है, जिससे दिनभर सक्रियता बनी रहती है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए खाद कैसे बनाएं?

मशरूम की खेती के लिए खाद बनाने के लिए, पहले घास, चोकर, या हय्लेज जैसी कार्बन सामग्री और गौमूत्र या खाद जैसी नाइट्रोजन सामग्री इकट्ठा करें। फिर, इन सामग्रियों को 3:1 के अनुपात में मिलाकर 24 घंटे तक पानी में भिगोएँ। इसके बाद, मिश्रण को ढेर में लगाकर 15-20 दिन तक पलटते रहें, जिससे गर्मी उत्पन्न हो और माइक्रोबियल गतिविधि बढ़े। अंत में, खाद को ठंडा कर लें, और यह मशरूम की खेती के लिए तैयार हो जाएगी। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए लोन कैसे लें?

मशरूम की खेती के लिए लोन लेने के लिए पहले एक व्यावसायिक योजना तैयार करें, जिसमें लागत, मुनाफा, और खेती की विधियाँ शामिल हों। इसके बाद, नजदीकी बैंकों या वित्तीय संस्थानों से संपर्क करें, जो कृषि लोन प्रदान करते हैं। आप सरकारी योजनाओं, जैसे NABARD या प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना, के तहत भी लोन के लिए आवेदन कर सकते हैं। आवश्यक दस्तावेज़, जैसे पहचान पत्र, कृषि भूमि के कागजात, और बैंक खाता विवरण, तैयार रखें। लोन आवेदन प्रक्रिया पूरी करने के बाद, बैंक द्वारा आपके प्रोजेक्ट का मूल्यांकन किया जाएगा, और स्वीकृति के बाद धनराशि आपके खाते में भेज दी जाएगी। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम के लिए कितना पानी चाहिए?

मशरूम के लिए पानी की आवश्यकता उनके विकास के चरण पर निर्भर करती है, लेकिन सामान्यतः, एक वयस्क मशरूम के लिए 80-90% नमी की जरूरत होती है। शुरुआत में, जब कम्पोस्ट तैयार की जा रही होती है, तो इसे अच्छी तरह से भिगोना जरूरी है, जबकि फलन के दौरान, उन्हें नियमित रूप से हल्का पानी देना आवश्यक है, जिससे मिट्टी या सब्सट्रेट नम रहे। आमतौर पर, एक फसल के लिए 1 किलो मशरूम उत्पादन पर लगभग 4-5 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। उचित जल प्रबंधन से गुणवत्ता और उपज में सुधार होता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम के बीज कैसे पैदा करें?

मशरूम के बीज, या स्पॉन, पैदा करने के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाली मशरूम की कलियां लें और चावल, गेहूं, या बाजरे को उबालकर ठंडा करें। फिर, इस सामग्री को ऑटोक्लेव करके सभी माइक्रोब्स को खत्म करें और ठंडी हुई सामग्री में मशरूम की कलियों को मिलाएं। इसे साफ कंटेनर में डालकर अंधेरे और गर्म स्थान पर रखें, जहां तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस हो। कुछ दिनों बाद, स्पॉन में सफेद मायसेलियम फैल जाएगा, और जब यह पूरी तरह से भर जाए, तो आपका स्पॉन तैयार है, जिसे मशरूम की खेती में इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती पर सब्सिडी कैसे प्राप्त करें?

मशरूम की खेती पर सब्सिडी प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले अपनी राज्य सरकार या केंद्रीय कृषि मंत्रालय की वेबसाइट पर जाएं और सब्सिडी की श्रेणी चुनें। फिर, स्थानीय कृषि विभाग या जिला विकास कार्यालय में संपर्क करें और आवेदन पत्र भरें, जिसमें आपकी परियोजना का विवरण और लागत हो। आवश्यक दस्तावेज, जैसे भूमि और पहचान पत्र, तैयार रखें। आवेदन प्रक्रिया पूरी करने के बाद, अधिकारियों द्वारा मूल्यांकन किया जाएगा, और स्वीकृति मिलने पर सब्सिडी राशि आपके खाते में ट्रांसफर कर दी जाएगी। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम खाने से कौन सी बीमारी ठीक होती है?

मशरूम खाने से कई बीमारियों में राहत मिल सकती है, जैसे इम्यूनिटी बढ़ाना, दिल की सेहत सुधारना, और डायबिटीज के प्रबंधन में मदद करना। इनमें मौजूद बीटा-ग्लूकान इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, जबकि फाइबर और कम कैलोरी वजन कम करने और रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। कुछ अध्ययन यह भी बताते हैं कि मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं। इस प्रकार, मशरूम का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम कब नहीं खाना चाहिए?

मशरूम नहीं खाना चाहिए जब वे सड़ने लगे हों या उनमें किसी प्रकार की गंध हो। यदि आप किसी प्रकार की एलर्जी के प्रति संवेदनशील हैं, तो मशरूम का सेवन करने से बचें। इसके अलावा, यदि आपके पास कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या है, जैसे कि किडनी रोग, तो मशरूम खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। कुछ प्रकार के जंगली मशरूम विषैले हो सकते हैं, इसलिए केवल सुरक्षित और परिचित किस्मों का सेवन करें। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

सफेद बटन मशरूम की खेती के लिए हम किन विभिन्न खाद सामग्री का उपयोग कर सकते हैं?

सफेद बटन मशरूम की खेती के लिए विभिन्न खाद सामग्री में गेहूं का चोकर, धान का चोकर, गाय या मुर्गी की खाद, हय्लेज (सूखी घास), सोया मील, और कपास की खल शामिल हैं। इन सामग्रियों का सही अनुपात मिलाकर कम्पोस्ट तैयार करना आवश्यक है, जिससे मशरूम का विकास और उत्पादन बेहतर हो सके। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती के लिए सबसे अच्छा ट्रेंनिंग पीडीएफ कौनसा है?

मशरूम की खेती की ट्रेनिंग के लिए हमारी वेबसाइट zecomet.com द्वारा बनाया गया पीडीएफ मार्केट के सभी पीडीएफ से बेहतर है। इस आर्टिकल की लिंक पर क्लिक करके आप इस पीडीएफ को आसानी से प्राप्त कर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए लिंक को क्लिक करके आर्टिकल को पूरा पढ़े।

मशरूम की खेती (Mushroom Ki Kheti) एक लाभकारी और तेजी से बढ़ती कृषि गतिविधि है, जो सीमित जगह और साधनों में भी अच्छा मुनाफा दे सकती है। सही जानकारी, गुणवत्ता वाले स्पॉन, और उचित देखभाल से आप इस खेती में सफल हो सकते हैं। चाहे आप बटन मशरूम उगाना चाहें या अन्य किस्में, बाजार में उनकी अच्छी मांग है। अगर आप मशरूम की खेती से जुड़ी हर जानकारी को विस्तार से सीखना चाहते हैं, तो हमारी ईबुक "मशरूम की खेती" आपके लिए सही मार्गदर्शिका होगी। इसे जरूर पढ़ें और इस खेती से जुड़ी सभी तकनीकी जानकारी प्राप्त करें, ताकि आप भी इस व्यवसाय में सफलता की ऊंचाइयों को छू सकें। 

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